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ぎゅうぎゅう焼き

ネットで話題の「ぎゅうぎゅう焼き」を作りました。
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野菜とお肉をとにかくぎゅうぎゅうに詰め込んで、オリーブオイル、ハーブソルトとローズマリーを振りかけたらオーブンで焼くだけ!
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シンプルだけどそれぞれの素材の味が生きていてとっても美味しかったです。
野菜のうまみがたっぷり染み出たスープで、〆のチーズリゾットも♪
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# by design-drop | 2015-09-02 20:30 | Cooking

おからとヨーグルトのパウンドケーキ

スコップケーキブームが一段落し、今日は久々にパウンドケーキを焼いてみました。

おからとヨーグルトを使ったヘルシーケーキです。レシピはこちらを参考しました~
http://cookpad.com/recipe/3301646

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今回は中にラムレーズンを入れてみました。甘さ控えめでとっても美味しかったです。

# by design-drop | 2015-08-28 19:33 | Cooking

今日のスコップケーキ(笑)

連日スコップケーキネタですみません(笑)
試作を重ねてきましたが、ついに納得のいくものができあがりました。辿り着いた!という感じです(笑)

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やー、見た目以上に本当に美味しいですこれ。我ながら。
今回、生地にはマリービスケットを使っています。

備忘録としてレシピ書いておきますー

<材料>
・マリービスケット1箱(24枚入り)
・ヨーグルト400g
・生クリーム200ml
・砂糖 大さじ1杯
・お好きなフルーツ系のジャム(今回はいちごジャムを使いました)
・フルーツグラノーラ
・トッピング用のフルーツ

<作り方>
1.ヨーグルトは一晩かけて水を切る

2.水きりヨーグルトに砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

3.水きりヨーグルトにホイップした生クリームを加え混ぜる

4.器にビスケットを敷きつめ、そのうえにクリーム、ジャム、さらにビスケットとどんどん重ねていく

5.グラノーラとフルーツをトッピングする

6.全体がしっとり馴染むまで冷蔵庫で冷やしたら(3.4時間?)出来上がり。

# by design-drop | 2015-08-26 22:23 | Cooking

食パンのスコップケーキ

昨日は食パンと生クリームを使って作ってみました。
一晩寝かせてしっとりさせたのですが、お味はケーキというか、クリームたっぷりのフルーツサンドという感じです。トッピングのグラノーラが良いアクセントになりました。
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私の中のスコップケーキブームはまだまだ続きそうです。

# by design-drop | 2015-08-25 17:48 | Cooking

オレオのスコップケーキ

オレオのスコップケーキを作りました。クリームチーズのかわりに水きりヨーグルトを使いヘルシーに。(これだけのオレオを使っておきながらの矛盾。しかも生クリームも使ってる。。。)

砂糖は控えめにしたけどそれでもかなり甘いので、クリームは無糖のほうがよかったかなーと思います。次回リベンジで!

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# by design-drop | 2015-08-22 11:48 | Gourmet