最近作ったもの

最近作ったもの、どどどっと貼り付けます。

豚こま肉で作ったポークチャップ風。ワインが入っているので少し大人の味です。家族になかなか好評でした。
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魯肉飯(ルーローハン)再び。少しずつレシピ改良しているので、いずれまた詳しく載せたいと思います。
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こちらも我が家の定番、ガパオー!生バジルが手に入ると必ずといっていいほど作ってしまいます。
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久々にチャプチェも作りました。今回は韓国の「さつまいも春雨」を使ったのでモッチモチです。
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ナスと鶏肉のすっぱ煮。…だったと思うのですが、レシピ紛失してしまい、料理名も作り方も忘れてしまいました。美味しかったことは覚えているので、なんとか思い出して、いつかもう一度作りたいです。
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載せるほどでもない、スモークタンのマリネ。大好物のスモークタンをかさ増しすべくマリネにしてみました。
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ある日のオムライス。ふわふわのたんぽぽオムライスにしようとしたのですが、失敗しました。ケチャップでごまかしています。
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椎茸とショウガの佃煮。これ、超簡単だけど、はっきりいって美味しすぎます。ごはん泥棒です。
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ヤンニョムチキン風。どうしても韓国のヤンニョムチキンが食べたくて作りました。本来はフライドチキンですが、これは油で揚げていません。味の決め手はシナモンです。
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ハムサラダ。トマト、モロッコインゲン、紫玉ねぎなどなど、野菜たっぷりです。スーパーで買ったお惣菜のサラダが美味しかったので真似して作ってみました。ドレッシングはお酢とオリーブオイルと砂糖のみ。
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これは一昨日の夕食。エゴマが安く手に入ったので、サムギョプサルをしました。キムチとパチェ(白髪ねぎのナムル)は手作りです。古漬けになったキムチは、油で炒めると酸味が和らいでなんともいえないおいしさです。
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プチトマトとバジルのマリネ。プチトマトが家に大量にあったので、保存食としてマリネを作りました。(そんなに保存はきかないけど)
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そんな感じで、今日も色々作って食べています。
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by design-drop | 2015-08-02 19:12 | Cooking

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